Stör-Sashimi mit Ponzu, Sesam, eingelegtem Daikon und Frühlingszwiebeln

Attilus recipe

ZUTATEN

Für 4 Personen

Frisches Störfilet200g
Ponzu Sauce (Japanische Zitrus-Sauce)4 EL
Geröstetes Sesamöl1 EL
Eingelegter Daikon (Jap. Rettich), gewürfelt in ½ cm große Würfel100 g
Frühlingszwiebeln gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten2

ZUBEREITUNG

1. Schneiden Sie das Störfilet mit einem scharfen Messer so dünn wie möglich und legen Sie die Scheiben dann auf eine große Servierplatte.

2. Die Ponzu-Sauce und das Sesamöl darüber träufeln und 10 Minuten marinieren.

3. Vor dem Servieren den Daikon und die Frühlingszwiebeln darüber streuen.