INGREDIENTS avocado-toast-with-smoked-sturgeon

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Für 4 Personen

Grosse reife Avocado1 grosse
Saft einer Limone1 x
Zerkleinerte Knoblauchzehe1 fein
Olivenöl Klasse „Extra Virgin“1 EL
Salz und Pfeffer nach Wunsch
Rote Zwiebel, geeschnitten½
Rotweinessig1 EL
Sauerteigbrot4 Scheiben
Geräucherter Stör200g
Jalapeo-Chili Schote, in Scheiben1 grüne
Scheiben geschnittene Radieschen2
Kleines Bund Koriander, gewaschen und gezupft1
Etwas Olivenöl „Extra Virgin“ zum Besprühen