INGREDIENTS hot-smoked-salmon-with-quail-eggs-and-caviar

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Für 2 Personen

Wachteleier4
In Scheiben geschnittene Schalotten2
Rotweinessig1 EL
Geschälte Kartöffelchen aus dem Glas300g
Einfaches Mehl2 EL
Freilandei1
Geschmolzene Butter1 EL
Salz und Pfeffer
Olivenöl2 EL
Butter1 EL
Heiß geräucherter Lachs200g
Caviar50g
Rapsöl “extra virgin” zum Besprühen1 EL
Limone in Hälften geschnitten1
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack